海滩边有一种餐桌上的美味，叫竹蛏子！竹蛏子不管是清蒸还是煮着吃都是非常美味，而且中医认为，蛏子肉嫩味鲜，营养丰富。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。产妇奶水不足可喝蛏子汤来催奶。
　　对海鲜的喜欢程度很深的朋友应该知道，在海边撒一把盐在沙滩上。
　　随着海水的冲刷，也就几秒的时间，竹蛏子就出现了，虽然看起来有些恶心。
　　蛏子的做法可有炒、凉拌、开汤，鲜美无比。最常见的是开汤，原汁原味的地道美食，汤汁乳白，入口鲜美。与黄瓜丝凉拌，肉质紧实韧道十足。辣炒又是另外一种味道，以辣提味入口爆炸性足，洁白的蛏肉汁水四溢，冲击着口腔肆虐着味蕾，这会有飘飘欲仙的感觉。
　　总之竹蛏子烹制的美食，吃起来就一个字，真爽！