腥，可以从浓腥变为腥、微腥、植物腥。香的变化范围更广，但是从味觉角度去看，也可以分为浓香、香、清香、清淡。清淡饵是我们常用来钓大鱼的，在人的嗅觉几乎没有什么感觉的情况下，大鱼却能找到，这也是一个规律。
腥味饵料由于富含大量动植物蛋白，诱鱼效果好，备受广大钓鱼人青睐。常见的有既可作诱饵又可作为添加剂使用的南极虾粉、鱼粉、蚕蛹粉、蚯蚓粉、红虫粉、鳕鱼粉等，以及添加这些饵料的合成饵料。味型多样，有鲜腥、腥香、腥膻等。垂钓过程中，如何更好的使用这些饵料，最大限度发挥其诱钓效果，成为众多钓鱼人关心的问题。
不同的鱼对腥味饵料的喜好是不同的，垂钓时，要首先考虑这个问题。鱼的种类、大小，饲养方式、环境都会对鱼的口味产生影响。例如，罗非鱼、鲶鱼会比草鱼、白鲢更加喜欢腥饵；养在同一池塘中的鲤鱼、鲫鱼可能比草鱼、鲢鱼更加喜欢腥饵；同样是鲫鱼，小鲫鱼可能比个体大的鲫鱼更加喜欢腥饵，野生鲫鱼可能比精养鲫鱼更加喜欢腥饵。
即使是同一鱼种，不同的饲养方式也会造成它们口味迥异，以草鱼为例，长期投放颗粒饲料喂养会比长期投放青草喂养的口味偏腥。所以，我们决定是否开腥味饵料时，要首先考虑所钓对象鱼，因鱼而变。
一年有春夏秋冬更替交接，鱼儿在不同季节，对食物需求有很大差异 。
春回大地，蛰伏了一个冬天的鱼儿，需要恢复体力，对动植物蛋白需求量大，这时就应该在饵料中添加更多的腥味饵料。炎炎夏日，水中浮游生物丰富，鱼儿摄食积极，食量大，生长旺盛，部分鱼种对腥饵反而不太感兴趣，这时就应该减少腥饵用量甚至不用。中秋时节，多数鱼儿进入育肥期，随着气温不断降低，鱼儿对蛋白的需求量再次增多，这时要适量添加腥饵。隆冬时节，鱼儿很少活动，摄食以富含动物蛋白的食物为主，这时正是腥饵使用的当家时期，即使是以吃素为主的草鱼也基本只对腥饵感兴趣。
季节是决定腥饵使用与否和使用量的又一个关键性因素。但季节的更迭是以气温为基础的，同样是冬季，南方的气温比北方要高出很多，秋季亦是如此，所以我们在使用饵料时，既要看季节，也要看垂钓时气温变化情况，一般的规律是，气温高时，腥饵使用量减少，气温低，使用量增加。
钓场情况也是决定饵料使用的一个必不可少的因素。在对象鱼和垂钓季节相同情况下，不同钓场中的鱼对饵料口味的要求也是不一样的。众多钓友知道，水肥水瘦，水清水混，水深水浅会使长期生活于此的鱼养成不同的摄食偏好。比如，水中浮游生物多的肥水钓场，鱼儿在夏季对清淡的饵料更感兴趣，水清水瘦的钓场，腥饵则是鱼儿的美食。
螺蛳多的水域，用富含螺蛳肉的鱼饵会比不含的好；而在靠近山坡的水库钓鱼，有时用含有膻味的腥膻饵料效果会好一些。小杂鱼多的钓场，如果使用腥饵就要考虑饵料能否到底和用量多少问题，否则可能会使浮漂狂舞而一无所获。总而言之，要学会辩证的分析钓场情况，然后决定腥饵用量的多少或是否使用。
天气的变化也会导致鱼儿摄食口味的变化，使用饵料时，也要酌情变化。例如在夏季的闷热天，腥味重的饵料就要慎用，而秋季大风降温的天气就要考虑多添加腥饵的用量。阴雨连绵的春天，腥饵可能发挥出独特的钓鱼效果，而阳光明媚的暮春时节，则要适量添加，否则可能招致大量的杂鱼进窝，使鱼反而变得难钓。
腥饵的使用是个较为复杂的问题，总之，要结合垂钓时所遇到的具体情况，不断地总结经验，辩证使用，不能认为腥饵诱鱼效果好，就不分情况，随便使用。钓鱼是人和鱼的一种智慧比拼，犹如兵家作战，要具体问题具体分析，不可一刀切，一成不变，要辩证分析，才能收到理想的垂钓效果。
